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趙鳳儀來渝培訓面授葡萄酒訣竅

商報記者 鮮於文奇重慶商報訊 上周三，世界知名葡萄酒專傢趙鳳儀來到重慶。擔任WSET二級培訓師的趙鳳儀，本身也是名考生。目前，她正在攻關葡萄酒界最高等級—葡萄酒大師。該級別的考試要求極其苛刻、淘汰率超過90%，全球現有的葡萄酒大師僅300餘人。有著中英血統的趙鳳儀，對中國文化的熟悉，也讓她嘉義縣個人信貸利率最低在教學中得心應手。在香氣辨別上，覆盆子、黑加侖的香味等一類品酒術語讓中國學員很陌生，她就巧妙地選擇相近的產品方便大傢記憶，例如黑莓就與桑葚的香味類似，野味則可理解為生抽的味道。此次培訓，她還對川菜與葡萄酒的搭配進行授課。

新聞來源http://news.hexun.com/2014-01-08/161253815.html

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