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博客來書籍館;京都衹園350年經營學
作者：西尾久美子 原文作者：Nishio Kunmiko 譯者：山田淑敏 出版社：天下雜誌 出版日期：2010年03月09日 語言：繁體中文 ISBN：9789862411148 裝訂：平裝
內容簡介
博客來書籍館;京都衹園350年經營學
top 乍見之下，既古老又不合理的結構卻在傳統當中隱藏著創新順應環境變化、靈活運用讓花街文化延續350年的睿智經營本書作者西尾久美子是京都在地人，為了研究一向被視為「神秘世界」的京都花街，透過五年實地調查，以社會科學的觀點和淺顯易懂的文字，探索延續三百五十年歷史的傳統文化產業，其能以事業形態存續至今的原因，為傳統文化產業支撐地方經濟作活見證。日本的京都有兩個代表性的景觀，一個是被譽為京都象徵、位於東寺境內的五重塔，一個是祇園的藝妓。1.什麼是京都花街？--業界的特徵與規模作者根據親身的調查體驗，詳細敘述京都花街的特徵與現在的業界規模，用社會學的觀點剖析京都花街鮮為人知的深層內面。華燈初上，陸續出現在花街，整裝赴宴席表演及待客的舞妓與藝妓，走在鋪石小徑上從容不迫的優美步伐，令人心動。此時的「花街」，感覺近在咫尺。「花街」指的是一個區域，是較年長的藝妓和二十歲的舞妓出沒的地方。京都有六條花街(上七軒、祇園甲部、祇園東、先斗町、宮川町和島原)。花街是具有產業規模的組織。整體年間的營業為76億日圓﹝約合台幣25億元﹞。而舞藝妓身上所穿戴的和服﹝一件達100萬元台幣以上﹞及配飾﹝如木屐、手提包、扇子、日本傘、手帕﹞、頭上所插髮飾、臉上所抹脂粉等，是靠此維生的廠商最大量及忠實的顧客。2.藝舞妓與茶屋、置屋--擁有高度技能的專業女性舞藝妓出勤的宴會場所─茶屋，是老店。茶屋的存在也支撐著出入茶屋的關連業者的生意，例如料理店、酒店、茶葉店、花店、藝妓用品店等都算，所以，茶屋在活化地方經濟方面也有功勞。深度介紹支撐著京都花街傳統文化與產業的專業女性。探討藝妓、舞妓究竟是何種專門職業？茶屋與置屋的母親又有那些職責？作者一方面回答這些單純的問題，一方面試著解開「女人之街」，京都花街強力經營的祕密。3.花街的評價制度和學習結構詳細介紹藝舞妓學校，討論她們如何促發個人的上進之心？由什麼人以什麼樣的方式進行評價？而花街的評價制度，對藝舞妓的才藝進步和培育人才方面有什麼關聯？4.京都花街的經營學--超長期的競爭優勢事業為什麼京都花街既能以三百五十年以上的傳統為傲，又能面對環境變化維持競爭力呢？本書對京都花街競爭優勢的泉源，不以「傳統」和「文化」作為結論，而將以經營學的觀點做進一步剖析。日本人的內心深處，總不自覺地被京都花街那細緻風情和優雅的待客之道所吸引，作者根據五年的實地調查，研究京都花街存續原因之中所含的「本質」，是否也適用於現今社會的商業競爭。不用興趣本位的寫法，而以經營學理論來真摯探討，正是因為作者熱愛土生土長的京都之故。作者簡介西尾久美子神戶大學研究所經營學研究科COE國費研究員、經營學博士。出生於京都市下京區數代經營米穀之家。京都府立大學女子短期大學畢業，就職於大阪瓦斯株式會社，進滋賀大學經濟學系，2006年3月修完神戶大學研究所經濟學研究科博士課程。同年4月擔任神戶大學研究所經濟學研究科助教，同年10月取得國費研究員資格，任大手前大學、明星大學非專職講師。專攻經營組織論、經歷論。活躍於日本國內外，不定期舉行演講、論文發表、電視與廣播演出。www.kyotohanamachi.biz/譯者簡介山田淑敏出生於台北，關西大學商學系畢業，任大阪府攝津市國際交流協會中文講師、教育局外籍學生課業指導老師，期許在翻譯工作上有更上一層樓的成就。著有《日本人學中文系列教材》，譯有《謝長廷的生命美學日文版》（合譯）、《你看！優秀的人這麼想》、《銀座的專業世界第一》、《人生的王道》（天下雜誌出版）等作品。
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作者：西尾久美子 原文作者：Nishio Kunmiko 譯者：山田淑敏 出版社：天下雜誌 出版日期：2010年03月09日 語言：繁體中文 ISBN：9789862411148 裝訂：平裝
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top 乍見之下，既古老又不合理的結構卻在傳統當中隱藏著創新順應環境變化、靈活運用讓花街文化延續350年的睿智經營本書作者西尾久美子是京都在地人，為了研究一向被視為「神秘世界」的京都花街，透過五年實地調查，以社會科學的觀點和淺顯易懂的文字，探索延續三百五十年歷史的傳統文化產業，其能以事業形態存續至今的原因，為傳統文化產業支撐地方經濟作活見證。日本的京都有兩個代表性的景觀，一個是被譽為京都象徵、位於東寺境內的五重塔，一個是祇園的藝妓。1.什麼是京都花街？--業界的特徵與規模作者根據親身的調查體驗，詳細敘述京都花街的特徵與現在的業界規模，用社會學的觀點剖析京都花街鮮為人知的深層內面。華燈初上，陸續出現在花街，整裝赴宴席表演及待客的舞妓與藝妓，走在鋪石小徑上從容不迫的優美步伐，令人心動。此時的「花街」，感覺近在咫尺。「花街」指的是一個區域，是較年長的藝妓和二十歲的舞妓出沒的地方。京都有六條花街(上七軒、祇園甲部、祇園東、先斗町、宮川町和島原)。花街是具有產業規模的組織。整體年間的營業為76億日圓﹝約合台幣25億元﹞。而舞藝妓身上所穿戴的和服﹝一件達100萬元台幣以上﹞及配飾﹝如木屐、手提包、扇子、日本傘、手帕﹞、頭上所插髮飾、臉上所抹脂粉等，是靠此維生的廠商最大量及忠實的顧客。2.藝舞妓與茶屋、置屋--擁有高度技能的專業女性舞藝妓出勤的宴會場所─茶屋，是老店。茶屋的存在也支撐著出入茶屋的關連業者的生意，例如料理店、酒店、茶葉店、花店、藝妓用品店等都算，所以，茶屋在活化地方經濟方面也有功勞。深度介紹支撐著京都花街傳統文化與產業的專業女性。探討藝妓、舞妓究竟是何種專門職業？茶屋與置屋的母親又有那些職責？作者一方面回答這些單純的問題，一方面試著解開「女人之街」，京都花街強力經營的祕密。3.花街的評價制度和學習結構詳細介紹藝舞妓學校，討論她們如何促發個人的上進之心？由什麼人以什麼樣的方式進行評價？而花街的評價制度，對藝舞妓的才藝進步和培育人才方面有什麼關聯？4.京都花街的經營學--超長期的競爭優勢事業為什麼京都花街既能以三百五十年以上的傳統為傲，又能面對環境變化維持競爭力呢？本書對京都花街競爭優勢的泉源，不以「傳統」和「文化」作為結論，而將以經營學的觀點做進一步剖析。日本人的內心深處，總不自覺地被京都花街那細緻風情和優雅的待客之道所吸引，作者根據五年的實地調查，研究京都花街存續原因之中所含的「本質」，是否也適用於現今社會的商業競爭。不用興趣本位的寫法，而以經營學理論來真摯探討，正是因為作者熱愛土生土長的京都之故。作者簡介西尾久美子神戶大學研究所經營學研究科COE國費研究員、經營學博士。出生於京都市下京區數代經營米穀之家。京都府立大學女子短期大學畢業，就職於大阪瓦斯株式會社，進滋賀大學經濟學系，2006年3月修完神戶大學研究所經濟學研究科博士課程。同年4月擔任神戶大學研究所經濟學研究科助教，同年10月取得國費研究員資格，任大手前大學、明星大學非專職講師。專攻經營組織論、經歷論。活躍於日本國內外，不定期舉行演講、論文發表、電視與廣播演出。www.kyotohanamachi.biz/譯者簡介山田淑敏出生於台北，關西大學商學系畢業，任大阪府攝津市國際交流協會中文講師、教育局外籍學生課業指導老師，期許在翻譯工作上有更上一層樓的成就。著有《日本人學中文系列教材》，譯有《謝長廷的生命美學日文版》（合譯）、《你看！優秀的人這麼想》、《銀座的專業世界第一》、《人生的王道》（天下雜誌出版）等作品。
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